DWF Wagyu Tafelspitz

DWF Wagyu Tafelspitz

120,00 €/kg

€49,68
Gewicht
 
€49,68
Artikelnummer: 230
Facts:

✓ 100% Fullblood Wagyu

✓ 100% aus Franken, Bayern

✓ Weidehaltung

✓ Hofschlachtung

✓ Eigene Aufzucht
Produkt Bild

Beschreibung:

Dieses klassische Siedestück eignet sich zum Schmoren und Braten, wie es besonders in Österreich und im südlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt. Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut, behält jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel.

Wir empfehlen unser Fleisch bei einer Gartemperatur von 54 °C zu genießen. Bitte beachten Sie jedoch, dass die von uns angegebenen Werte nur als Anhaltspunkt dienen. Für den perfekten Fleischgenuss sollte das Fleisch, unabhängig von der persönlich bevorzugten Garstufe und Zubereitungsart, nach Erreichen der gewünschten Temperatur noch einige Minuten ruhen.

  • Grill
  • Pfanne
  • 800 Grad
  • Sous Vide
  • Smoken

Artikel: Wagyu Tafelspitz / Picanha
Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
Herkunft: Deutschland
Verpackung: Vakuum
Abholung & Versand erfolgt: Schockgefrostet