DWF Wagyu Short Ribs / Flache Rippe
64,00 €/kg
€25,34
Gewicht
€25,34
Artikelnummer: 30
Facts:
✓ 100% Fullblood Wagyu
✓ 100% aus Franken, Bayern
✓ Weidehaltung
✓ Hofschlachtung
✓ Eigene Aufzucht
✓ 100% Fullblood Wagyu
✓ 100% aus Franken, Bayern
✓ Weidehaltung
✓ Hofschlachtung
✓ Eigene Aufzucht
Beschreibung:
Es gibt zwei Arten von Short Ribs. Die aus dem Vorderviertel und die aus dem Hinterviertel vom Rind. Hier handelt es sich um den Rippenkasten aus dem Hinterviertel vom Rind.
Das Stück eigenet sich super zum sous-vide-garen und smoken. Man kann es aber auch sehr heiß grillen. Das erfordert etwas Zeit – aber es lohnt sich!
Wird mit Knochen ausgeliefert!
